Ich hab es gerade noch mal probiert:
Der Fehler mit der Termin-Überweisung lies sich nicht reproduzieren. Kann es vielleicht sein, dass es daran liegt, dass ich die Überweisung zuerst nur gespeichert habe und dann auf "sofort an die Bank senden" geändert habe? Als ich jetzt eine neue Terminüberweisung erfasst und sofort gesendet hatte stand sie jedenfalls ebenfalls sofort als "ausgeführt" drin.
Der Fehler mit mehreren Einzelüberweisungen lies sich reproduzieren: Wenn ich während des Überweisungsvorgangs abbreche bleiben auch die schon überwiesenen als "offen" drin.