Moin,
der Weg mit der DTA-Datei zeigt doch schon in die richtige Richtung - nur dass Intern. keine DTA kennt sondern nur DTAZV

- macht aber nix; geht auch...
Alte Installation: man erzeuge für jeden Empfänger eine Zahlung; per Hand, da eine Massenänderung in der Int nicht da ist. Fazit: höchst unpraktisch.
Gedanke: Wenn das Update nicht geht, ist das i.d.R. ein Rechte Problem und keines der Datenbank. Man nehme sich einfach die Datenbank von Server 1 und kopiere diese auf Server 2 fertig; Wenn man will kann man das über ein FAT32 Partition machen (z.B. USB-Stick), da so auch alle evt. vorhanden Rechteregelungen an den Dateien, die über NTFS gesteuert wurden, verloren gehen.
Fazit: schnell und sauber - also ist Dein am Anfang gewählter Ansatz schon richtig.
Hast Du bei Deinen Versuchen auch an die *.cdx Dateien gedacht? Bevor Du die Datenbanken austauscht müssen die dazu gehörigen cdx-Dateien gelöscht werden, da sonst der Zugriff nicht funktioniert.
Viel Erfolg
Od