Hallo,
Sammelaufträge müssen unter "Zahlungsverkehr" vorbereitet werden. Dazu kann man die einzelnen Zahlungen (werden zu Überweisungen) oder Gutschriften (werden zu Lastschriftaufträgen) einzeln manuell eingeben, oder aus einer DTAUS-Datei importieren. Danach wählt man die Zahlungen, die zusammengefasst werden sollen und geht auf DTAUS > Sammelüberweisung oder Sammellastschrift.
Ist übrigens auch im Handbuch beschrieben.