Moin,
eins vorweg: ich habe weder einen Mac, noch einen Glasfaseranschluss, noch bin ich Netzwerkspezialist
Deshalb kann ich Dich nur mit profundem Halbwissen versuchen bei der Analyse zu unterstützen.
Sofern das Update auf die Vorabversion nichts bringt, würde ich zunächst einmal außerhalb von moneyplex versuchen, ob externe Server überhaupt über den Port 3000 erreichbar sind.
Das kannst Du entweder im Terminal oder z.B. über den folgenden Link testen:
http://portquiz.net:3000/
Viele Grüße