Ja klar, Neuanlegen geht ohne Datenverlust (außerdem hat man ja immer TimeMachine backups, oder?

). Die Überweisungen werden auch automatisch an den jeweiligen Bankzugang gebunden. Du könntest auch einfach den Bankzugang ein zweites Mal anlegen (mit einem guten Namen, damit du den nicht verwechselst) und in den Konteneinstellungen (z.B. über Doppelklick auf ein Konto) stellst du den neuen Zugang ein und testest dann damit. Wenn das dann funktioniert kannst du den alten Zugang löschen.