Dumme Frage: Hast du mal einen anderen Browser ausprobiert? Oder hast du deinen vielleicht "verkonfiguriert"? Der Server schickt die HTML-Seiten mit dem Content-Type "text/html; charset=iso-8859-1". Kann man sich auch anschauen, wenn man z.Bsp. in Firefox mit rechts in die Webseite klickt und im Contextmenu "View Page Info" auswaehlt. Wenn dein Browser stattdessen den Quelltext der HTML-Seite anzeigt, hat eher dein Browser ein Problem.